Çorbalar
Mercimek Çorbası
Tereyağında kavrulmuş soğan ve havuçla hazırlanan klasik mercimek çorbası. Her kaşığında sade ama derin bir lezzet barındıran mercimek çorbası, sofraların en tanıdık ve sevilen başlangıçlarından biridir. Sarı mercimek, soğan ve havuçla harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir; hafif…
Ana Yemekler
Kuru Fasulye
Klasik Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri… Günlük taze hazırlanan kuru fasulyemiz, özenle seçilmiş fasulyelerin güveçte yavaş yavaş pişmesiyle benzersiz bir kıvam kazanır. Soğanda kavrulan salçası, tereyağının mis gibi kokusu ve kıvamındaki sosuyla sofralara tam bir ev yemeği…
Mantı
İncecik hamurun içine özenle yerleştirilmiş kıymalı harçla hazırlanan bu özel mantı, iri taneli yapısı ve tok dokusuyla öne çıkar. Geleneksel yöntemlerle elde katlanarak şekillendirilir; ne çok küçük ne de bohça formunda, tam kararında sunulur. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt…
Pilavlar
Pirinç Pilavı
Türk mutfağının temel taşlarından biri olan pirinç pilavı, tane tane dokusu ve hafif tereyağı kokusuyla sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. İyi bir pilav, ne çok yumuşak ne de sert olur; tane tane dökülmeli, parlak ve hafif diri kalmalıdır. Genellikle tereyağı…
Meze
Cacık
Serinletici lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi: Cacık. Yoğurt, salatalık, zeytinyağı ve nane ile hazırlanan bu geleneksel meze; ferahlatıcı aroması ve hafif yapısıyla hem yaz sofralarına hem ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçidir.